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Polenta com carne moida

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Para a polenta:


  • Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre

Para o molho:

  • Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moida até ficar bem soltinha
  • Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne
  • Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos
  • Colocar os temperos e desligar

Montagem:

  • Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho
  • Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Para a polenta:
    • 5 xícaras de chá de água fria
    • 1 xícara de chá de fubá pré-cozido
    • 1 colher de sopa de azeite ou margarina
    • 1 tablete de caldo de carne
    Para o molho:
    • 300 g de carne moida
    • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
    • 1 cebola picadinha
    • 2 dentes de alho picadinhos
    • 2 tomates maduros picados
    • 1 caixinha de molho de tomate pronto
    • 1 xícara de água
    • 1 tablete de caldo de carne
    • Temperos a gosto orégano, salsinha, pimenta
    • Sal se necessário
    Para finalizar:
    • Mussarela em fatias a gosto
    • Queijo parmesão ralado para polvilhar
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