Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pizza Fake

Tipo: Massas

pizza

  1. Modo de preparo:
  2. Misture a farinha com o sal e o azeite e, aos poucos, adicione a água, enquanto mistura, até obter uma massa homogênea.
  3. Divida em 8 bolas e, em superfície enfarinhada, abra cada uma com o rolo até obter discos finos.
  4. Doure os discos em chapa ou frigideira antiaderente preaquecida em fogo baixo por 1 minuto e vire para dourar do outro lado (uns 30 segundos), apenas para firmar a massa.
  5. Coloque os discos, um a um, sobre uma grade apoiada na boca do fogão e, em fogo baixo, vá girando o disco até a massa ficar crocante e levemente tostada.
  6. Volte os discos para a frigideira e pincele o molho de tomate. Espalhe a muçarela, polvilhe orégano a gosto, cubra com uma tampa curva e leve ao fogo baixo até derreter a muçarela (uns 4 minutos). Sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 xícara (chá) de água
    • Molho de tomate para pincelar
    • 1 kg de muçarela ralada para cobrir
    • Orégano para polvilhar
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