• 3 xícaras farinha sem fermento
• 2 colheres de café sal
• 2 colheres de café açúcar
• 1 xícara chá água em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa azeite
• Recheio (quants a gosto)
• quanto baste molho de tomate
• quanto baste queijo mussarela
• quanto baste tomatinho cereja
• quanto baste queijo gorgonzola
• quanto baste orégano

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa, inicialmente com uma colher, depois sove um pouco com as mãos até que comece a desgrudar das mãos.

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2. Pegue uma frigideira antiaderente de 30 cm de diâmetro e abra metade da massa num círculo no formato da frigideira. Nem muito fina, nem muito grossa, espessura de meio centímetro aprox.

3. Leve a frigideira ao fogo alto por minutos, até que ela seque em cima e fique douradinha embaixo. Ficar de olho pra não queimar.

4. Vire o lado da pizza com a ajuda de uma espátula e abaixe o fogo para por o recheio.

5. No meu caso, usei molho de tomate rústico como base, acrescentei bastante queijo mussarela ralado, e uns pedacinhos de queijo gorgonzola aqui e ali, rodelas de tomate cereja, e claro, bastante orégano.

6. Tampe a frigideira e deixe assar por uns 5 minutos, ou até que todo queijo esteja derretido.

7. Repetida tudo na mesma frigideira, ou se for ninja, faça tudo ao mesmo tempo em duas frigideiras diferentes.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g