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Batata rosti fácil

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Um dia antes do preparo, pegue as batatas com casca e leve para o fogo em uma panela cheia de água
  • Deixe em fogo alto até ferver, após ferver, deixe 5 minutos e desligue
  • Espere esfriar e leve à geladeira
  • No outro dia, descasque as batatas ainda geladas e passe em um ralador grosso
  • Após raladas, pegue uma frigideira (anti aderente para não correr o risco de grudar)
  • Coloque uma porção de batata ralada, coloque o recheio de sua preferencia e outra porção de batata cubrindo o recheio
  • Arrume com uma colher dos lados, para que fique bem rendondinha
  • Não é necessário apertar
  • Coloque um pouco do óleo nas beiradas e deixe fritar em fogo alto
  • Quando você olhar a beiradinha e estiver dourada, pegue uma outra frigideira, coloque em cima e vire
  • Deixe fritar do outro lado
  • Assim que fritar, escorra o óleo e sirva
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de batata (asterix)
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta (opicional)
    • 1/4 xícara (chá) de óleo
    • Recheio à sua escolha
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