• Para massa
• 8 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 copos de água
• 1 pacote de fermento seco (10 gramas)
• 2 colheres de chá de sal
• Para argamassa interna
• 1kg de carne moída
• 5 cebolas grandes
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1,5 colheres de chá de sal
• 1 colher de manteiga
• Para o acima
• Manteiga

Modo de Preparo

Vamos ativar nosso fermento misturando fermento, água morna e açúcar em uma tigela. Vamos adicionar 8 xícaras de farinha à tigela de amassar.
Vamos amassar uma boa massa adicionando sal e água morna lentamente sobre ela. (A água depende da marca da farinha, adicione controlada)
Coloque a carne moída na panela e comece a fritar. Adicione 5 cebolas bem picadinhas que estão perto de assar e deixe fritar por mais 5 minutos, depois adicione sal e pimenta e manteiga.
Vamos dividir a massa em pequenos pedaços. Vamos pegar o primeiro pedaço e enrolá-lo verticalmente com a ajuda de farinha no rolo um pouco menor que o tamanho da bandeja (Assadeira)
Vamos colocar o recheio de carne moída, fechar bem para que as pontas laterais fiquem no meio (feche bem para que não se desfaça durante o cozimento)
Vamos fazer todas as pitas em ordem (há 5 em uma bandeja) e organizá-las e levá-las para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.
Quando a pita estiver dourada, retire-a do forno, passe um pouco de manteiga e volte a colocá-la no forno durante 2-3 minutos para obter um melhor escurecimento.
Então vamos tirar do forno e colocar a manteiga novamente sem esperar e servir quente.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g