Picanha temperada com vinho tinto seco na pressão

11150439_1021121934564583_4542094970827896721_n

Modo de Preparo:

Limpe bem a picanha, retirando o excesso de gordura

Em um recipiente coloque o vinho, sal, salsa, cebolinha, noz-moscada e a cebola que foi picadinha

Coloque então a picanha e deixe nesse molho de um dia para outro dentro da geladeira e num recipiente bem fechado ( eu a coloco dentro de um saco plástico para melhor temperá-la )

Numa panela de pressão você colocará a picanha com esse molho e mais 01 xícara de água e deixará no fogo por aproximadamente 30 minutos

Você deve aos 15 minutos retirar a panela do fogo, deixar esfriar um pouco e virar a picanha para que o molho penetre homogeneamente na carne

Se achar necessário , acerte o sal e pode colocar um pouco mais de água

Cozida a picanha, você, com a panela de pressão aberta, deixa apurar um pouco o molho e coloca então as outras 2 cebolas que foram cortadas em rodelas grossas

Deixe por alguns minutos e retire do fogo

Informações Adicionais

Veja também:

Nota: você só deve cortar a picanha depois de fria, para não rasgar as fibras da carne. Cortada a picanha, você arruma as fatias num pirex, joga o molho e as cebolas, leve-a ao forno para aquecer e servir. Observe as fotos que melhor ilustram a receita.

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP

Ingredientes

1 e 1/2 kg de picanha aproximadamente
1 xícara de vinho tinto seco
1 colher de sobremesa de sal (quase no final do preparo do prato você pode provar e se achar necessário acerte o sal ao seu gosto)
1 colher de sopa de salsa picadinha
1 colher de sopa de cebolinha picadinha
1/2 colher de café de noz-moscada (opcional)
3 cebolas grandes, sendo 1 bem picadinha para o tempero da carne e as outras 2 cortadas em rodelas grossas que deverão entrar apenas no final do prato
Aproximadamente 1 xícara de água

Avalie esta receita

Avaliação média

votos, média: de 5

Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

22365399_355553851574637_7458912627681082864_n

GELATINA MOSAICO

Ingredientes – 4 gelatinas (morango, abacaxi, limão e uva) – 1/2 pacote...

Creme de Mandioquinha

É uma das receitas mais procuradas nesse inverno. E você, já preparou...

22365181_355552861574736_3296404770167107112_n

Empadinha

INGREDIENTES: Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...

6 remédios naturais para combater as cáries

Nossa boca é habitada por centenas de micro-organismos, entre os quais se destacam...

Receitas da Semana...

Creme caseiro multifuncional: para eliminar rugas, cicatrizes e manchas!

Geralmente, a pele se desgasta e se resseca por causa do excesso...

Torta de Limão com Raspas de Chocolate

Tempo de preparo: 45 mins Tempo de Cozimento/Forno: Tempo Total: 45 mins...

Chinelo de Marina Ruy Barbosa custa mais do que muita roupa chique: preço e detalhes

Na maioria das vezes em que aparece em público,Marina Ruy Barbosa está...

Elimine a enxaqueca rapidamente com estes 3 remédios caseiros

. Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas