Modo de Preparo:

• Aqueça o forno em temperatura média.
• Em uma tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente, sem ferver, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo delicadamente.
• Em outra tigela grande, com uma colher de pau, misture 5 gemas (descarte as claras), os 5 ovos restantes e o açúcar.
• Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
• Unte com manteiga 12 forminhas com 7 cm de diâmetro.
• Distribua a massa nas forminhas untadas.
• Asse por 15 minutos ou até ficarem secos por fora.
• Retire do forno e desenforme.
• Sirva com chantili.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g