Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Petit gateau

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em um refratário, coloque a manteiga e derreta em banho-maria
  • Retire o refratário do banho-maria e junte o chocolate meio amargo ralado
  • Misture até derretê-lo
  • Reserve
  • Em um recipiente, coloque os ovos inteiros e as gemas
  • Bata com um batedor manual, junte a farinha e o açúcar
  • Mexa para se agregarem
  • Junte o creme de chocolate reservado e misture
  • Encha forminhas de alumínio (descartável) untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos (pode demorar mais, depende do forno, verifique sempre com uma faca, quando as laterais estiverem assadas e o centro meio mole está bom)
  • Retire do forno e sirva com sorvete de creme
  • Informações Adicionais


  • Dica: Pode enfarinhar as forminhas com chocolate em pó (não achocolatado).
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

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