Ingredientes:

• 2,5kg de pernil traseiro
• 4 dentes de alho picados
• sal
• pimenta-do-reino
• chimichurri
• suco de limão
• vinagre branco
• cebola picada
• molho de pimenta
• cebolinha desidratada
• água

Modo de preparo:

1. Coloque a peça de pernil em uma bacia e faça furos com um garfo ou uma faca.
2. Entre com todos os temperos, mexendo bem com as mãos para impregnar bem o sabor.
3. Coloque o pernil e o tempero dentro de um saco plástico, feche bem e deixe marinar de um dia para o outro.
4. No dia seguinte, coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, e deixe assar por 2 horas.
5. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e asse em temperatura máxima por 30 minutos para dourar.
6. Agora é só servir essa maravilhoso pernil assado que desmancha na boca!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g