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Pavê de damasco

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Para o creme, misturar os ingredientes, com exceção do creme de leite
  • Levar ao fogo baixo mexendo sempre
  • Quando estiver pronto acrescentar o creme de leite
  • Para o recheio fazer uma calda fina com o açúcar e a água e acrescentar os damascos para apurar por uns 5 a 7 minutos
  • Arrumar em camadas no refratário alternando entre o creme, bolachas e doce de damasco
  • Para a cobertura derreta o chocolate ao leite em banho – maria e misture ao creme de leite sem soro
  • Leve à geladeira por 2 horas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 pacote de bolacha maizena umedecidas no leite
    Para o creme:
    • 1 lata de leite condensado
    • A mesma medida de leite de vaca
    • 2 gemas peneiradas
    • 4 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em um pouco de leite
    • 1 colher de café de essência de baunilha
    • 1 lata de creme de leite
    Para o recheio:
    • Aproximadamente 100 g de damascos picados em pedaços médios
    • 5 colheres de açúcar
    • 150 ml de água
    Para a cobertura:
    • 1 barra de chocolate ao leite
    • 1 lata de creme de leite
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