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Pavê Cookies de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Camada 1: Misture o leite, o chocolate, o açúcar e a essência.


  • Se preferir, bata no liquidificado para dissolver melhor.
  • Molhe as bolachas nesta mistura.
  • Camada 2: Se sobrar a mistura da camada 1, molhe um pouco, caso contrário, aplique uma colher (sopa) rasa de leite sobre cada cookie, para amolecerem também.Camada 3 – Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois deixe engrossar em fogo brando, mexendo sempre.

  • Utilize somente depois de fria.
  • Camada 4 – Leve tudo em banho-mariaaté a mistura ficar homogênea.

  • Utilize-a depois de estar fria.
  • Camada 5: bata as claras em nevee acrescente o açúcar, sem parar de bater.

  • Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite.
  • Aplicar a cobertura e manter na geladeira, por no mínimo 3 horas.
  • Melhor consumir no outro dia, fica mais firme e gostoso.
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Camada 1:
    • 1 pacote de bolacha de leite
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
    • 1/2 colher (sopa) de açúcar
    • 1 colher (chá) de essência de rum
    • Camada 2:
    • 1 pacote de bolacha cookie de chocolate
    • Camada 3 – (deve ser feita em primeiro lugar, pois tem que esfriar):
    • 3 gemas
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata (mesma medida acima) de leite
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • Camada 4 -
    • 150g (1 tablete) de chocolate em barra ao leite picado
    • 150g (1 tablete) de chocolate em barra meio amargo picado
    • 1 lata de creme de leite
    • Camada 5:
    • 3 claras
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite (sem soro)
    • Para decorar:
    • morangos, chocolate em lascas ou chocolate granulado
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