Ovo Frito Perfeito

Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque óleo e azeite o suficiente para cobrir a superfície. A mistura dos dois óleos é feita para que nenhum deles queime ao atingir sua temperatura máxima;
Coloque o ovo, tampe a frigideira (utilize uma tampa de vidro para que o vapor não escape e você consiga visualizar). Ao usar a tampa, a clara irá cozinhar antes da gema endurecer.
Deixe fritar até que as bordas fiquem bem douradinhas. Adicione sal e azeite quando a clara tiver formando bolinhas;
Coma com prazer!

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