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Pastelão

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Em uma tigela, misture os ingredientes com leite (colocando aos poucos para umedecer a massa) , trabalhe a massa até ficar homogênea
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
  • Reserve uma parte da massa para cobrir a torta

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o frango
  • Acrescente o tomate, o cogumelo, milho verde, azeitonas e o frango
  • Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o Catupiry
  • Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa
  • Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno, preaquecido a 200 ºC durante 1 hora ou até dourar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 500 g de farinha de trigo
    • 1 xícara de margarina ou 3 colheres de sopa de margarina
    • 1 pitada de sal
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa bem cheia de pó royal
    • Leite suficiente para preparar a massa
    Recheio:
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande picada
    • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    • 1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g) opcional
    • 1 e 1/2 peito de frango cozido e desfiado
    • Azeitonas picadas sem semente a gosto
    • 1/2 lata de milho verde
    • 400 g de requeijão tipo Catupiry
    • Sal e pimenta a gosto
    • Salsa picada a gosto
    • Gema para pincelar
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