Pastelão de mandioca e frango
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
Massa
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- Cozinhe a mandioca, passe por um espremedor e deixe esfriar.
- Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca.
- Amasse até obter uma massa lisa e, se necessário, junte mais farinha de trigo.
- Abra a massa sobre uma folha de papel-manteiga untada e reserve.
Recheio
- Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o tomate, o frango e o salsão e refogue até ficarem macios.
- Ponha o tomilho, o sal e a pimenta, mexa e desligue o fogo.
- Espalhe o recheio frio sobre a massa, feche-a como um pastel, pincele com as gemas e polvilhe com a farinha de rosca.
- Asse em forno médio preaquecido.
Dica: Varie o recheio com carne moída ou mussarela picada com presunto.
MEDIDAS IMPORTANTES:- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa:
- 500 g de mandioca
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal a gosto
- 2 gemas para pincelar
- 1/2 kg de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de salsão picado em cubinhos
- 2 ramos de tomilho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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