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Pastel de Forno

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Modo de Preparo do Recheio


  • Só misture bem todos os ingredientes.

Modo de Preparo da Massa

  • Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
  • Prepare uma assadeira/tabuleiro, untando-a com óleo e pulverizando-a com farinha de trigo.
  • Misture o ovo, a margarina, a ricota, o sal e orégano. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte círculos de massa. Coloque pequenas porções de recheio sobre os círculos de massa. Dobre os círculos ao meio, feche-os bem e aperte as bordas com um garfo.
  • Pincele os pastéis com a gema diluída em pouquinho de água ou leite.
  • Coloque os pastéis na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem levemente corados.

Dicas:

  • Rendimento aproximado de 50 unidades.
  • Poderá preparar os pastéis com outro recheio de sua preferência.
  • Se preferir, utilize a clara que sobrou para pincelar as bordas dos círculos de massa antes de fechá-los. Isso também contribui para evitar que os pastéis se abram e o recheio vaze.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 400 gramas de ricota amassada
    • 200 gramas de margarina
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 ovo
    • Sal a gosto
    • Orégano a gosto
    • 1 gema para pincelar.
    Ingredientes Recheio
    • 100 gramas de queijo prato ralado
    • 100 gramas de ricota amassada
    • 100 gramas de queijo parmesão ralado
    • 50 gramas de presunto moído
    • ½ xícara (chá) de cheiro verde picadinho
    • 4 colheres (sopa) de creme de leite
     
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