Ingredientes:

• Ingredientes massa:
• 500 Gramas farinha de trigo
• 1 Colher (chá) sal
• 100 Gramas de açúcar
• 2 Ovos
• 1 Pacotinho fermento de pão (10 gramas)
• Raspas de limão a gosto
• 180 Ml leite morno
• 2 Colheres (sopa) margarina
• Ingredientes creme:
• 250 Ml de leite
• 1 Pedaço de casca de limão
• 2 Colheres (sopa) de amido de milho
• 2 Gemas
• 3 Colheres (sopa) de açúcar
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Adicione numa vasilha a farinha de trigo, o sal, o açúcar, os ovos, o fermento e as raspas de limão.
2. Misture levemente e adicione o leite, misture mais, agora sove com as mãos, adicione a margarina e continue a sovar.
3. Após estar bem sovada a massa deixe ela descansar por pelo menos 30 minutos para o fermento agir.
4. Enfarinhe a bancada e abra a massa com as mãos, dobre a massa em 3 partes e abra novamente com as mãos.
5. Dobre a massa em 3 partes novamente e abra mais uma vez, dobre novamente em 3 partes e deixe descasar por 30 minutos coberta.
6. Após a massa ter desasado divida ela em 3 partes, estique a massa com rolo, não precisa ficar muito fina.
7. Agora com a massa esticada divida cada uma das 3 partes em tiras de 4 dedos e logo corte as tirar de massa ao meio.
8. Faça cortes com auxilio da faca no meio do retângulo sem cortar de ponta a ponta a massa, apenas um corte no meio.
9. Passe a ponta da massa 2 ou 3 vezes  por dentro deste corte, o quanto você conseguir.
10. Faça este processo com toda massa, unte a forma com margarina e trigo, já esteja com forno preaquecido a 180 graus.
11. Numa vasilha bata uma gema com duas colheres de sopa de leite, pincele essa mistura por cima do seu pão doce.
12. Agora adicione o creme sob o seu pão doce, você pode usar um saquinho com a ponta furada caso não tenha o bico.
13. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por pelo menos 30 minutos, sirva, este pão doce com creme acompanhado de um café fica divino.
14. Numa panela adicione o leite, a casca do limão e leve ao fogo até o leite ferver.
15. Numa vasilha adicione o amido de milho, as gemas, o açúcar e misture tudo até ficar homogêneo.
16. Com leite já fervido retire a casca de limão e adicione a mistura das gemas com amido e açúcar.
17. Leve ao fogo até engrossar o creme. reserve.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g