Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pãozinho delicia (tradicional da minha querida Bahia)

Tipo: LanchesMassas

Pãozinho delicia (tradicional da minha querida Bahia)

Ingredientes:
1/2 kg de farinha de trigo
1/2 lata de leite condensado
200ml de água morna
50 gramas de manteiga
2 ovos
2 saquinhos de fermento biológico seco (20 gramas)
1 colher de café de sal


1 – No liquidificador bata todos os líquidos com o fermento e a manteiga.
2 – Despeje o líquido batido sobre a farinha e o sal e misture de 6 a 10 minutos com uma colher.
3 – Deixe descansar por 10 minutos e então passe manteiga entre os dedos indicador e polegar e comece a moldar as bolinhas. (Conforme vídeo acima).
4 – Disponha as bolinhas diretamente sobre uma assadeira untada ou antiaderente e deixe descansar por 1 hora.
5 – Asse em forno pré aquecido a 215°C por no máximo 12 minutos. (A base precisa estar num tom dourado claro.)

Recheio:

1/2 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de amido de milho
200ml de leite
(Corrija o sal se necessário.)

6 – Misture tudo em uma panela até o amido dissolver e cozinhe em chama média até engrossar e soltar levemente do fundo da panela.
7 – Após os pães assarem corte-os ao meio e coloque o recheio.
Finalize pincelando manteiga sobre os pãezinhos e salpicando queijo parmesão ralado. (Eu passo ele depois de ralado em uma peneira de malha fina.)

Pronto, estão prontos os seus Pãezinhos delicia!
Que realmente é uma delicia!

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário

Receita do Dia: BOLO CAIPIRA DA MINHA AVÓ

X