Ingredientes:

• 8 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (250g)
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar(250g)
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Com a batedeira na velocidade mínima, acrescente a farinha de trigo e o açúcar, aos poucos. Por último, adicione a essência de baunilha a gosto e bata para misturar.

Despeje em uma forma grande untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido até dourar.Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

– Observação: Essa receita não leva fermento, no entanto, o bolo cresce e fica bem fofinho. O segredo está em bater bastante os ovos, até eles dobrarem de volume.