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Pão de Batata

Tipo: Massas

Pão de Batata

Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas com a casca. Quando estiverem macias, descasque e passe pelo espremedor de batatas. Reserve.
  • Dissolva o fermento no leite morno numa vasilha grande. Deixe descansar por 15 minutos.
  • Na mesma vasilha,acrescente a batata espremida,o ovo, o óleo,o sal, o açúcar e misture tudo.
  • Por último coloque aos poucos a farinha peneirada e trabalhe a massa até incorporar a farinha. Sove um pouco e deixe a massa na vasilha coberta com um pano ou tampada.
  • Deixe descansar por no mínimo 1 hora ou pelo menos até dobrar de tamanho.
  • Depois de descansada,unte ligeiramente as mãos com óleo e faça bolinhas (se preferir recheie à gosto) e coloque em tabuleiro untado com óleo, deixando espaços entre os pães.
  • Aqueça o forno a 180°.Pincele os pães com a gema de ovo e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos,até que fiquem douradinhos.

Obs: Se os pães sobrarem de um dia para o outro,guarde-os na geladeira e depois é só aquecê-los no microondas, que ficam macios e gostosos.


MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 250 g de batatas
    • 500 g de farinha de trigo
    • 50 ml de óleo
    • 1 ovo inteiro + 1 gema (para pincelar)
    • 15 g de fermento biológico (1 tablete)
    • 100 ml de leite
    • 1 colher (de sobremesa rasa) de sal
    • 2 colheres (de sobremesa cheias) de açúcar
    • Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
    • Recheios Opcionais: Queijo,presunto, calabresa, salsicha, atum, catupiry, etc
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