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Pão Agridoce de Salame e Queijo Minas

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa

Veja também:
  • Desmanche o fermento na água morna com 1 colher de açúcar e um pouco de farinha. Deixe crescer por 1 hora. Junte o restante dos ingredientes e trabalhe a massa até que solte bolhas de ar. Deixe crescer por mais 40 minutos. Divida a massa em 4 partes iguais, esticando cada uma no tamanho da fôrma. Unte as 2 fôrmas e coloque uma parte de massa em cada uma. Espalhe a pasta sobre a massa e cubra com o salame fatiado. Coloque outra parte de massa por cima fechando como se fosse uma torta. Asse em forno médio alto pré- aquecido por uns 30 minutos ou até a massa ficar dourada. Ao sair do forno, pincele 1 ovo batido com uma colher de café de açúcar.

Recheio

  • Misture os ingredientes do recheio, menos o salame, fazendo uma pasta.

Montagem

  • Espalhe a pasta de queijo sobre a massa que foi esticada na forma, jogue o ovo cozido picado, salpique com salsinha e cubra com o salame fatiado.
  • Coloque outra parte de massa por cima fechando como se fosse uma torta. Asse em forno médio alto pré- aquecido por uns 30 minutos ou até a massa ficar dourada. Ao sair do forno, pincele 1 ovo batido com uma colher de açúcar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 4 unidade(s) de ovo
    • 1 copo(s) de leite
    • 1 copo(s) de água morno(a)
    • 100 gr de margarina Qualy Sadia
    • 1 colher(es) (sopa) de banha Sadia
    • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
    • 1 colher(es) (sobremesa) de sal
    • 50 gr de fermento biológico fresco
    • 4 colher(es) (sopa) de açúcar
    Recheio
    • 600 gr de queijo-de-minas ralado(s)
    • 1 unidade(s) de ovo
    • 50 ml de leite
    • quanto baste de salsinha picada(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
    • 6 unidade(s) de ovo cozido picado(s)
    • 500 gr de salame italiano fatiado(s) Sadia
    Montagem
    • 1 unidade(s) de ovo
    • 1 colher(es) (sopa) de açúcar
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