Ovos mexidos de café da manhã

Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira e coloque os ovos sobre a manteiga
Em seguida, quebre as gemas sem mexer os ovos
Só depois deste passo, leve a frigideira para o fogo com fogo baixo
A clara vai cozinhar primeiro que a gema
Quando a gema começar a ficar cozida, acrescente o leite e mexa vigorosamente para misturar a manteiga do fundo da frigideira e o leite
Não frite demais, pois o mexido deve ficar úmido e cremoso

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