Modo de Preparo:

• Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira e coloque os ovos sobre a manteiga
  Em seguida, quebre as gemas sem mexer os ovos
  Só depois deste passo, leve a frigideira para o fogo com fogo baixo
  A clara vai cozinhar primeiro que a gema
  Quando a gema começar a ficar cozida, acrescente o leite e mexa vigorosamente para misturar a manteiga do fundo da frigideira e o leite
  Não frite demais, pois o mexido deve ficar úmido e cremoso

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g