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Massa básica para pizza

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar
  • Em uma tigela adicione o azeite, sal, o fermento e 1 xícara de farinha
  • Misture, coloque o resto da farinha aos poucos
  • Bata a massa com as mão até que fique lisa e elástica
  • Deixe a massa descansar po 40 minutos
  • Sove por mais 1 minuto, abra a massa na forma de pizza e asse por 8 minutos, não deixe dourar
  • Retire e use o recheio preferido
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 3/4 de xícara de água morna
    • 1/4 de xícara de azeite
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 tablete de fermento biológico fresco
    • 1 pitada de açúcar
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