Ingredientes:

• 6 Gemas
• 6 Claras
• 80ml de Óleo
• 170g de Açúcar
• 180g de Farinha
• 15g de Fermento em po
• Raspas e suco de 2 laranjas
• 100g de Açúcar
• Suco de 2 laranjas
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo:

•  Bater as claras em neve. Reservar.
• Misturar as gemas, o açúcar, juntar o óleo, o suco de laranja, as raspas e bata rapidamente, depois junte a farinha de trigo e bata por 7 minutos, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.
• Colocar em forma sem untar e levar para assar em forno a 180 graus pré-aquecido, e assar por 40 minutos. Deixe esfriar virado numa gradinha de forno.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g