Muffin de Banana e Aveia (sem trigo / leite / açúcar / óleo)

Modo de preparo:

Veja também:

Misture os ovos com as bananas, a canela e a quinoa (e o açúcar, caso utilize). Adicione a aveia e bata mais um pouco.
Adicione o fermento e misture com o auxílio de uma espátula, sem bater. Em seguida, adicione as castanhas e as frutas secas e misture.
Leve ao forno (pré aquecido) em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até as bordas dourarem.

MEDIDAS IMPORTANTES:

5 bananas (médias) bem maduras
4 ovos
1 xícara de aveia em flocos – 90g
1 colher (chá) de canela em pó – 1g
2 colheres (sopa) de quinoa em pó ou em flocos – 16g (pode substituir por amaranto ou mais aveia caso não tenha quinoa)
1 colher (chá) de fermento químico ou bicarbonato de sódio – 3g
6 damascos secos (ou outras frutas secas como passas, ameixas, tâmaras) – 60g
1/4 de xic de castanhas picadas (castanhas do pará, nozes, amêndoas) – 30g
Se suas bananas não estiverem bem maduras, adicione 2 colheres de sopa (20g) de açúcar de coco ou mascavo ou demerara.

Avalie esta receita

Avaliação média

votos, média: de 5

Receitas Sugeridas...

Recheados de brigadeiro, já provou essa delícia?

Jantar caprichado com uma receita básica e fácil de fazer: Nhoque ao...

É uma delícia, receita diferente que você deve experimentar!

Pudim de Passas é uma ótima escolha para o café da manhã!

Veja como é simples de fazer!!

Saudades de comer panetone? Experimente essa receitinha de pãonetone que é uma...

Brigadeiro de micro-ondas! É muita praticidade para um doce tão gostoso!!

Curtiu? Aprenda a preparar!