Petit Gâteau de Goiaba com calda de requeijão
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Aqueça levemente as claras com o açúcar e a baunilha. Separadamente, derreta a geléia de goiaba com a manteiga e as gemas em fogo bem baixo ou em banho-maria Junte as duas misturas e adicione a farinha. Unte forminhas individuais de 5cm de diâmetro, encha até mais que a metade e asse em forno a 180oC durante 5 a 10 minutos. Calda: Em uma panela, combine o requeijão com o creme de leite e derreta em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Para servir, cubra a superfície do prato com a calda e monte um petit gâteau já assado.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 18 unidade(s) de gema de ovo
- 9 unidade(s) de clara de ovo
- 450 gr de açúcar
- 480 gr de manteiga
- 240 gr de farinha de trigo
- 480 gr de geléia de goiaba
- 4 gotas de baunilha
- 400 gr de requeijão culinário
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
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