Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve e adicione o açúcar, reserve.
• Derreta o chocolate meio amargo (em banho maria ou no microondas)
  cuidado para não entrar nenhuma gota de água dentro.
• Quando estiver derretido misture bem e adicione aos poucos o creme de leite (que não pode estar gelado) e bata bem na batedeira.
• Adicione mexendo suavemente (NÃO utilize a batedeira) as claras já batidas em neve com o açúcar e a baunilha.
• Coloque esta misture nas taças e por cima jogue pedacinhos de chocolate da sua preferência. leve para gelar(eu gosto de deixar no freezer por 4 horas.
• Eu costumo colocar plástico filme para tapar as taãs e não cristalizar o mousse, retiro na hora de servir.
• Caso queira pode servir com calda que é colocada na hora.

Modo de fazer a calda:

• leve ao fogo o açúcar o chocolate em pó(Nescau) e a manteiga com 5 colheres de sopa de água, deixe ferver bem até ficar uma calda homogenia, retire do fogo e deixe esfriar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g