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Cuca de Banana

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180 º C). Bate bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e torne a bater. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, bate sempre e regue a massa com o leite e o conhaque. À parte, bate as claras em neve junto com o sal. Acrescente-as à massa, mexe delicadamente , sem bater. Despeje a massa numa assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Arrume-as sobre a massa.

Cobertura

Veja também:
  • Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a cuca esteja seca.
  • Dica: No lugar da banana, você pode usar maçã, abacaxi, pêra ou pêssego.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 4 unidade(s) de ovo
    • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 3 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
    • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
    • 180 ml de leite
    • 1 cálice(s) de conhaque
    • quanto baste de sal
    • 5 unidade(s) de banana nanica
    Cobertura
    • 6 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • 3 colher(es) (sopa) de manteiga
    • quanto baste de canela-da-china em pó
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