Como fazer mousse de chocolate

Para a receita de mousse de chocolate, precisaremos de: açúcar, chocolate meio amargo, claras e creme de leite. Iniciaremos derretendo o chocolate e misturando-o com o creme de leite. Então faremos o merengue, levando as claras e o açúcar ao banho-maria no fogo, até o açúcar se dissolver. Vamos transferir para a batedeira e ir batendo até chegar ao ponto de picos firmes. Iremos colocar essa mistura no creme de chocolate, misturar delicadamente, passar para tacinhas e colocar na geladeira por, no mínimo, 3 horas. Passado esse tempo, vamos tirar da geladeira e salpicar raspas de chocolate. Prontinho, sirva e saboreie sua espetacular mousse de chocolate, que fica divina!

Ingredientes da receita de mousse de chocolate

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 3 claras de ovos
• raspas de chocolate (para decorar)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem o soro

Modo de preparo

1. Pegue uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e leve para derreter em banho-maria ou se achar melhor, no micro-ondas (para não queimar, vá parando e misturando de 30 em 30 segundos).
2. Junte o creme de leite e para formar um creme brilhante, mexa bem e reserve.
3. Para o preparo do merengue, coloque numa vasilha as claras de ovos e o açúcar e leve ao fogo baixo, em banho-maria, deixando até o açúcar se dissolver completamente.
4. Para saber se o ponto está correto, realize o teste: distribua um pouco da mistura nas pontas dos dedos, se você não sentir mais os grãos do açúcar, está no ponto certo. Caso não tenha atingido ainda o ponto correto, mantenha um pouquinho mais em banho-maria.
5. Transfira essa mistura de claras para a tigela da batedeira e bata até atingir o ponto de picos firmes.
6. Adicione essa mistura no creme de chocolate reservado e misture delicadamente para incorporar.
7. Passe para tacinhas e coloque na geladeira deixando por, pelo menos, 3 horas.
8. Após esse tempo, tire da geladeira e salpique raspas de chocolate.
9. Agora você já pode servir e se deliciar com sua irresistível mousse de chocolate!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g