Modo de Preparo:

• Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar
• Adicione farinha aos poucos, trabalhando com as mãos, até obter uma massa homogênea
• Se necessário, coloque farinha
• Trabalhe a massa por aproximadamente 15 minutos, até ficar lisa e soltando bolhas de ar
• Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos
• Abra a massa, não muito grossa, pois cresce bastante, deixe com cerca de 0,5 cm
• Corte com um cortador ou use uma tampa redonda pequena
• Coloque em assadeira untada
• Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos
• Retire do forno e coloque o recheio
• Pode ser congelada, ou vai ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar completamente assada