Massa de pizza de couve-flor

Triture a couve-flor, sem talos, no mixer
Cozinhe no microondas por 4 minutos
Coloque a couve-flor cozida em uma touca descartável ou pano limpo e torça para retirar todo o líquido
Misture a couve-flor, os ovos, a ricota e a chia, até formar uma pasta
Forre uma assadeira redonda com papel manteiga e espalhe a massa, modelando com as mãos
Leve ao forno por 30 minutos, a 200 °C
Retire do forno e vire a massa na assadeira
Retire o papel e cubra com o recheio que desejar
Volte ao forno para gratinar

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