Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de água
• 1 colher de sopa de óleo (ou azeite)
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata tudo muito bem até que a massa fique bem homogênea, parando de bater e retirando a farinha grudada nas paredes e batendo novamente se necessário.
2. Coloque uma frigideira (de preferência antiaderente) untada em fogo médio e despeje uma concha da massa.
3. Quando as laterais firmarem e o fundo dourar, vire para que o disco da panqueca doure dos dois lados.
4. Reserve os discos que forem ficando prontos e prepare toda a massa. Pronto! Agora é só rechear sua deliciosa massa de panqueca com o recheio que preferir, doce ou salgado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g