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Massa básica de coxinha, enroladinho de salsicha e bolinha de queijo

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande, coloque a margarina, cebola picadinha e deixe fritar um pouco, acrescente o caldo de galinha, salsinha picada e o molho de tomate
  • Deixe só mais um pouquinho fritando, logo a seguir junte o leite, a água se precisar adicione mais sal
  • Quando levantar fervura abaixe bem o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar
  • Assim que soltar do fundo da panela vire na mesa untada com margarina
  • Amasse bem com ela ainda quente
  • Quando estiver sovando a massa, pode pôr um pouco mais de margarina, fica mais macia
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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    Ingredientes

    • 1 kg de trigo sem fermento
    • 1 litro de leie integral
    • 1/2 litro de água
    • 4 colheres sopa rasas de margarina
    • 1 cebola pequena picadinha
    • 2 caldos de galinha
    • 1 colher de salsa picadinho
    • 1 colher de sobremesa de molho de tomate
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