Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Maionese temperada de lanchonete

Tipo: Acompanhamentos

76039_650656334944480_1404315875_n

Modo de Preparo:

  • Coloque o sal e o tempero (se usar) no fundo do liquidificador, em seguida coloque os ovos, o suco de limão e a mostarda
  • Bata para misturar tudo
  • Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acrílico da tampa e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante
  • Você perceberá que depois de uns 2 minutos, a mistura começará a virar um creme mais denso
  • Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, é ele que dará o ponto
  • Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado
  • Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador
  • Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal
  • É bom para colocar no lanche, na batatinhas, mas na salada, fica sensacional
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 colher de chá de sal
    • 2 ovos inteiros
    • Salsinha e cebolinha picadas (o ideal é usar frescos e não desidratados)
    • 1 colher de sopa de suco de limão puro
    • 1 colher de chá de mostarda
    • pimenta-do-reino ou mix de pimentas aromáticas a gosto
    • 1 colher de chá de tempero de ervas finas (opcional)
    • Óleo de soja para dar o ponto (em média uns 250 ml)
Avalie esta receita
Avaliação média

17 votos, média: 3.41 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas da Semana...

935275_611200215556759_519152974_n
Pavê de chocolate

É feito em só 30 minutinhos. Anote a receita!

crepe de chocolate recheado com sorvete
Crepe de chocolate recheado com sorvete

Uma deliciosa receita para o verão, experimente, não vai se arrepender!

Pizza de sardinha da Vó, surpreendente no sabor, além de ter uma massa gostosa!
Pizza de sardinha da Vó, surpreendente no sabor, além de ter uma massa gostosa!

Ingredientes Massa: Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais...

a204a8354061c1a230f5dc2b05513e08.jpg
Munik faz revelação bombástica: Ninguém percebeu, mas Vocês ficaram chocados

Nesta Sexta-Feira em conversa com Dona Geralda, a goiânia Munik fez um...

Deixe seu comentário

X