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Empadão de camarão

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
  • Se for preciso, acrescente mais farinha, até a massa não grudar mais nas mãos
  • Recheio:

  • Lave bem o camarão e tempere com o alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro
  • Em uma panela, coloque o azeite, junte o camarão e deixe refogar um pouco
  • Acrescente a massa de tomate, as azeitonas, prove o sal
  • Junte a farinha de trigo, dando um pouco de cremosidade ao recheio
  • Deixe esfriar
  • Em um pirex redondo, coloque a metade da massa, forrando bem o fundo e as laterais do pirex
  • Acrescente o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno até dourar
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Massa:
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 200 g de margarina
    • 1 ovo
    • Sal a gosto
    • Recheio:
    • 1/2 kg de camarão
    • 1 cebola grande picada
    • 1 tomate picado
    • 1 colher (sopa) de massa de tomate
    • 2 dentes de alho amassados
    • Suco de 1 limão
    • Azeitonas verdes picadas
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo para ligar o recheio
    • Sal a gosto
    • Coentro picado a gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite
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