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Maionese temperada de lanchonete

Tipo: Acompanhamentos

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  • Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda
  • Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso
  • Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo
  • Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador
  • Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira

Informações Adicionais

  • Recomendado colocar no lanche, nas batatinhas e na salada.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 colher (chá) de sal
    • 2 ovos inteiros
    • salsinha e cebolinha picadas
    • 1 colher (sopa) de suco puro de limão
    • 1 colher (chá) de mostarda
    • pimenta-do-reino a gosto
    • 1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)
    • 250 ml de óleo de soja
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