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Macarrão à Berinhesa (Bolonhesa de Berinjela)

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Corte tudo em cubinhos pequeninos.
  • Frite em pouco azeite a cebola e o alho, acrescente o tomate sal, pimenta e cominho.
  • Abaixe o fogo e abafe por 5 minutinhos.
  • Abra e inclua um pouco de água para não secar.
  • Junte a berinjela, misture e tampe.
  • Abra às vezes para não deixar queimar. coloque água aos pouquinhos para refogar.
  • Quando estiver cozido, não mole..
  • Inclua o molho pronto e acerte o tempero.
  • Enquanto isso cozinhe massa al dente.
  • Sirva com azeite, pão italiano e bastante queijo ralado!
  • juntar o manjericão no final para não cozinhar e perder o sabor.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 2 Berinjelas pequenas em cubinhos
    • 1 Cebola grande
    • 2 dentes de alho grandes
    • 3 tomates bem maduros
    • 250ml de molho de tomate pronto
    • Manjericão
    • Sal
    • Pimenta do Reino
    • Cominho
    • Orégano
    • Azeite
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