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Lombo com Bacon na Pressão

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Refogue o bacon na própria gordura, por 5 minutos,  dentro da panela de pressão até dourar.
  • Retire o bacon e coloque a carne na gordura para dourar.
  • Retire a carne e coloque o bacon novamente na panela. Acrescente 1 cubo de carne esfarelado, a carne, metade da cebola e frite. Acrescente o restante do caldo de carne, o louro, o restante da cebola e adicione a água. Tempere com sal, a pimenta e o orégano.
  • Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, após a panela começar a apitar.
  • Depois da carne cozida, fatie, disponha em um refratário e cubra com o molho da panela.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 kg e 200 gramas de lombo (peça)
    • 150 gramas de bacon em cubos grandes
    • 1 xícara (chá) de água fervente
    • 2 cubos de caldo de carne
    • 4 cebolas grandes em cubos
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Orégano a gosto
    • 1 folha de louro
    • Sal a gosto
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