• RECHEIO:
• 500 g de carne moída, a carne de sua preferência
• 1 xícara de cebola picada
• 2 cubos de caldo de carne ou tempero de sua preferência
• 150 g de bacon em cubos fritos
• 1 xícara de azeitona picada sem caroço
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 xícara de milho verde em lata, escorrido a água
• 2 ovos cozidos e picados
• MASSA:
• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de margarina
• 1 ovo
• 2 gemas
• 2 claras
• 1 pacote de cem gramas de queijo minas padrão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

RECHEIO:

1. Coloque a cebola e o tempero de sua escolha em uma panela no fogo alto.
2. Deixe a cebola refogar um pouco e coloque a carne.
3. Mexa de vez em quando para misturar.
4. Deixe a carne refogar até fritar.
5. Quando a carne estiver fritando coloque o bacon, a azeitona, o coentro, a salsa e o milho escorrido e deixe tudo fritar.
6. Quando a carne estiver frita, sem nenhuma água, coloque o ovo picado.
7. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

MASSA:

1. Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha.
2. Misture e depois junte o óleo, a margarina, um ovo, duas gemas e por último duas claras em neve.
3. Misture tudo muito bem.
4. Forre uma forma refratária redonda ou retangular grande com uma parte da massa, coloque o recheio reservado já frio e cubra com o restante da massa.
5. Feche juntando as massa e enrole as bordas que nem um pedaço de fita sobre toda a massa.
6. Bata mais uma gema para pincelar o empadão.
7. Leve ao forno em duzentos graus, quando estiver corado está e é só saborear.
8. Bom apetite!.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g