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HAMBÚRGUER

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca. Observação – O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolinha e ele não desmancha. É sempre pouca farinha de rosca que se usa, porque senão o hambúrguer fica duro, pois o ovo já dá liga.
  • Faça com as mãos bolinhas do tamanho que desejar e depois as amasse para dar a forma do hambúrguer.
  • Deixe a frigideira esquentar bem. Coloque a margarina (o suficiente para fritar os hambúrgueres). Deixe em fogo alto, pois formará uma casquinha crocante. Vire do outro lado e deixe fritar bem.
  • Não deixe fritar muito. Senão ele fica duro e seco. O segredo é deixar fogo alto, se precisar coloque mais margarina, fritando até formar uma casquinha.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 500 gr de coxão-mole
    • 1 unidade(s) de ovo
    • quanto baste de tempero alho e sal
    • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de mostarda
    • 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
    • 2 colher(es) (café) de
    • quanto baste de cheiro-verde picado(s)
    • quanto baste de farinha de rosca
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