Modo de Preparo:

Morangos:

• Flambar os morangos com vinho do Porto e acrescentar a calda depois
• Finalizar com Cognac após dos morangos cozidos

Bananas:

• Após dissolver todo o açúcar, deixar cozer 4 fatias de bananas na calda
• Finalizar flambando com rum Baccardi – Carta Branca e Cognac

Mangas:

• Flambar primeiro com licor 43 ou Contreau
• Após cozimento das fatias de manga, finalizar com Cognac
• Obs As sobremesas são servidas com sorvete de creme

Informações Adicionais
Um dos atrativos do aconchegante restaurante La Forneria, na Lagoa, são as frutas flambadas preparadas pelo chef e restaurateur Candido Abreu. A sobremesa é feita no rechaud na frente dos clientes, deixando o ambiente com um aroma muito agradável. Uma das opções são os morangos flambados, no vinho do porto, servidos com sorvete de creme (R$ 20,00). LA FORNERIA: De 2ª a 5ª das 17h a 1h, 6ª das 12h às 2h, sábados das 12h às 2h e domingos e feriados, das 12h a 1h. Rua Maria Quitéria, 136 – Lagoa, Rio de Janeiro. Aceita todos os cartões. Manobrista no local. A casa tem capacidade para 110 pessoas. Mais informações pelo telefone (21) 2287.0335.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g