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Fricassê de Frango especial

Tipo: Prato único

Fricassê de Frango especial

Modo de Preparo:

  • Cozinhe os peitos de galinha em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa.
  • Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar. Desfie-os bem miúdo (não pode ser na processadora) e reserve.
  • Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue a cebola picada até dourar. Junte o frango desfiado.
  • Refogue até secar. Junte o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Prove o sal. Salgue a gosto.
  • Junte a lata de creme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva.
  • Coloque esta pasta cremosa num refratário untado Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter.
  • Sirva o fricassê de frango com legumes na manteiga.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 unidade(s) de peito de frango com osso
    • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
    • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
    • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • 200 gr de Mussarela
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