Focaccia de Linguiça

Misture os quatro primeiros ingredientes e deixe descansar até que dobre de volume.
Acrescente o sal, o ovo e o leite em pó.
Coloque a farinha de trigo e sove a massa até ficar homogênea.
Deixe descansar.
Corte em pequenos pedaços toda a linguiça e frite; escorra e reserve.
Abra a massa e junte a linguiça.
Coloque em uma forma untada.
Salpique sal grosso e tomilho a gosto.
Asse em forno pré aquecido em 180ºC até dourar.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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250 ml de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de azeite
30g de fermento biológico
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 ovo
1 colher (chá) de sal
400g de farinha de trigo (ou mais, para dar o ponto de massa firme sem grudar nos dedos)
300g de linguiça
sal grosso
tomilho

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