Modo de Preparo:

• Tempere os filés de robalo ou pescada com o sal, a pimenta e o alho. Deixe descansar por meia hora.
• Em uma tigela, misture o leite, a maisena, a farinha, o sal, a salsa, o queijo, o óleo, o fermento e o ovo.
• Passe os filés na mistura e frite em óleo não muito quente, dos dois lados até obter um filé dourado.
• Retire e escorra em papel toalha.
• Ingredientes Molho Vinagrete
• 1 cebola bem picadinha
• 3 tomates sem sementes picado em cubinhos pequenos
• 1 xícara (chá) de vinagre branco
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pimentão verde pequeno picado em cubinhos
• Modo de Preparo Molho Vinagrete
• Misture todos os ingredientes e utilize.

Dicas 

• Sirva os filés com batata frita e molho vinagrete.
• Poderá substituir as batatas fritas por batatas assadas ou cozidas.
• Rendimento aproximado do filé é de 8 porções.