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Filé de frango recheado e empanado

Tipo: Carnes

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  • Tempere os filés de frango e reserve por alguns minutos para pegar o tempero
  • Pegue um filé de frango, coloque uma fatia de presunto, depois uma de mussarela e por último o catupiry (coloque o catupiry mais na beirada que vai ser enrolada primeiro, para o recheio ficar bem no meio)
  • Enrole o filé com cuidado para o recheio não sair pelas beiradas, e com cuidado, coloque palitos para segurar as pontas, para o filé não abrir na hora de fritar
  • Passe o filé, já recheado, no ovo e depois na farinha de rosca com cuidado para não desmancharem
  • Com o óleo bem quente, coloque o filé recheado e empanado
  • Quando estiver douradinho, retire e coloque no guardanapo para escorrer o óleo
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de filé de frango
    • 200 g de presunto
    • 200 g de mussarela
    • 1 bisnaga de catupiry
    • palitos de dente
    • pimenta-do-reino
    • sal
    • tempero
    • 3 ovos
    • farinha de rosca para empanar
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