Ingredientes:

Para o filé de frango

• 800g de filé de frango;
• ½ cenoura ralada;
• 1 tomate sem sementes picado;
• 1 xícara de chá de presunto picado;
• 200g de muçarela ralada;
• ½ xícara de chá de requeijão tipo catupiry;
• cheiro-verde picado (a gosto).

Para o molho

• 2 ovos;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 1 colher de café de açafrão-da-terra;
• 1 xícara de chá de muçarela ralada;
• sal (a gosto).

Modo de Prepapro:

1. Coloque os filés de frango sobre uma tábua e cubra com plástico filme.
2. Martele todos filés com um martelo de cozinha. Faça isso dos dois lados.
3. Retire o plástico filme e tempere os filés de frango com sal. Reserve.
4. Em um bowl, adicione a cenoura, o tomate, o presunto, a muçarela, o cheiro-verde e o requeijão. Misture bem.
5. Espalhe esse recheio sobre cada filé de frango e enrole, como se fosse um rocambole.
6. Reserve os filés recheados e enrolados em uma travessa refratária.
7. Em um bowl, adicione o creme de leite, o açafrão, os ovos, sal a gosto e muçarela ralada. Misture até homogeneizar.
8. Despeje o molho na travessa com o frango.
9. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
10. Agora é só se deliciar com seu incrível filé de frango à rolê. Bom apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g