Faça este pão de banana sem farinha, super saudável e saboroso.

PREPARAÇÃO
Preaqueça o forno a 180°C.
Hidrate a linhaça moída em 130 ml de água morna e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma tigela , peneire a farinha de coco com o fermento, o bicarbonato e as especiarias.
À parte, amasse as bananas em purê, acrescente a baunilha e misture com a linhaça. Incorpore aos ingredientes secos pouco a pouco.

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COZIMENTO
Por último acrescente as amêndoas ou nozes, misture e coloque em uma forma untada.
Leve ao forno por 45 minutos.

SABOREIE COM PRAZER
Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Logo você pode desfrutar o pão sozinho ou com um creme de amêndoas. Se você quiser fazer torradas é melhor fazê-lo no forno e não na torradeira, pois como não tem glúten se quebra facilmente..

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Ingredientes

4 bananas bem maduras 3 colheres (de sopa) de linhaça moídas 3 colheres (de sopa) de xarope de bordo ou mel de abelhas 2 colheres (de café) de extrato de baunilha 1/2 xícara de farinha de coco 1 colher (de chá) de sal 1 colher (de chá) de fermento 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio 1/2 colher (de chá) de canela 1/2 colher (de café) de noz moscada 1/2 xícara de amêndoas ou nozes picadas

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