Ingredientes do Pudim:

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)

Ingredientes da Calda:

• 6 colheres (sopa) achocolatado em pó
• 6 colheres (sopa) açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda:

1. Numa panela, junte a água, o açúcar, o achocolatado em pó e misture bem.
2. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.

1. Retire do fogo e aguarde esfriar.
2. Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

1. Numa panela, adicione o leite condensado, as gemas e o leite.
2. Leve ao fogo médio e misture até engrossar, em ponto de mingau.
3. Desligue o fogo e tampe a panela.
4. Espere até que esfrie completamente e reserve.
5. Numa batedeira, adicione as claras e o açúcar.
6. Bata até obter um creme bem consistente.
7. Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente com o creme da batedeira.
8. Despeje essa mistura na mistura da penela.
9. Misture bem até que fique homogêneo.
10. Despeje na forma de pudim e cubra com plastico filme.
11. Leve ao congelador ou freezer e deixe de um dia para o outro ou por no minimo 5 horas.
12. Depois é só desenformar e servir.
13. DICA: Aqueça a forma do pudim na boca do fogão, bem rapidinho para desenformar mais fácil.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g