Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Espirantelli à Napolitana

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo, uma sobra a outra até utilizar toda a quantidade da receita. Cozinhe o macarrão. Refogue o macarrão com o sal e a pimenta do reino (use azeite). Recheie o queijo e o presunto com o macarrão refogado. Faça rolinhos e leve ao freezer. Após congelado, retire do freezer e corte os rolinhos ao meio. Numa travessa refratária, coloque uma camada de Molho branco (150g) e outra de molho de tomate (150g). Coloque as metades dos rolinhos, em pé, uma ao lado da outra, até preencher a travessa. Em cima de cada rolinho coloque uma bolinha de requeijão culinário. Coloque a outra camada de molho branco e molho vermelho. Polvilhe com parmesão e leve ao forno para gratinar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 500 gr de Mussarela
    • 500 gr de presunto com capa de gordura Sadia
    • 200 gr de capelli d'angelo
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
    • quanto baste de sal
    • 300 gr de molho de tomate
    • 300 gr de molho bechamel
    • quanto baste de requeijão culinário
    • quanto baste de parmesão ralado(s)
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