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Esfihas Recheadas com Bacon, Alho Poró e Cream Cheese

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa


  • Coloque em uma vasilha o fermento e o leite morno.
  • Mexa até o fermento dissolver.
  • Acrescente o óleo, o açúcar, o sal e as claras
  • Misture bem e junte, aos poucos, a farinha de trigo, até a massa desgrudar dos dedos.
  • Sove a massa por alguns minutos e faça bolinhas do tamanho que desejar.
  • Coloque-as em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
  • Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar, até que dobrem de volume.
  • Abra cada bolinha, na palma da mão, formando um círculo.
  • Coloque uma porção de recheio e feche formando um triângulo.
  • Arrume as esfihas em uma assadeira previamente untada com óleo e leve ao forno alto, pré-aquecido, até que estejam douradas.

Recheio

  • pique a cebolaver vídeoe fatie finamente a parte branca dos alhos porós.
  • Aqueça uma frigideira com o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Em outra panela frite o bacon.
  • Não precisa acrescentar óleo; deixe que frite na própria gordura.
  • Quando estiver bem frito, escorra a gordura e transfira-o para a panela do alho.
  • Desligue o fogo, acrescente o cream cheese, misture bem e tempere com sal se necessário.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 50g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento biológico seco
    • 1 copo de óleo (150 ml)
    • 2 copos de leite (300 ml)
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 3 claras de ovos
    Recheio
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 2 alhos porós
    • 1 cebola picadinha
    • 250g de bacon picado em cubinhos
    • 1 embalagem de cream cheese (150g)
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